线上服务咨询
青瓷逍遥杯、火腿冰淇淋、盲盒湖笔……浙江历史经典产业焕发新活力
发表时间：2024-07-19
文章来源：admin
浏览次数：
6月中旬，浙江为“历史经典产业”开了一个全省层面的大会，并发布两个文件，支持这一产业高质量发展，这在数字经济蓬勃发展的浙江颇具意味。
历史经典，顾名思义，代表了历史悠久、文化底蕴深厚。如果说数字经济代表“走向未来”，历史经典则是“从历史中走来”，蕴含着浙江的璀璨人文。历史经典产业包含的行业有茶叶、丝绸、黄酒、中药、木雕、根雕、石刻、文房、青瓷、宝剑等，产业规模超千亿元。
虽然规模占经济总量不大，历史经典产业的分量却不小。比如，茶叶出口量和黄酒产量均居全国第一，丝绸营收占全国一半，东阳木雕、黄杨木雕占全国“四大木雕”中的两席，龙泉青瓷更是全球首个陶瓷类世界非物质文化遗产……可以说，这是一个经济与人文互相滋养的产业。
时至今日，在市场的大潮中，历史经典产业如何面对时代的考验、消费观念的变迁、发展模式的跃升？记者近日走访多家企业，从一个个创意十足的新品、一个个“潮牌爆款”中，看到老宝贝成为新宝库的无限可能。
数据来源：省经信厅 制图：省文投集团
闲东西 好东西
让消费者愿意带回家
文化是历史经典产业发展的生命线。
比如，丝绸有着近5000年的悠久历史，湖州钱山漾遗址曾出土世界上迄今为止发现最早的家蚕丝织品；绍兴作为黄酒的发源地，2500年传承不绝……
这一优点，某种程度上却给消费者带来了距离感：收藏价值很大，实用价值不高。
15岁就浸淫在石雕文化里的浙江省玉石雕刻艺术大师张通，分析一针见血：石雕作品属“无用之用”，能给大众带来审美享受、文化传承以及精神满足，但如果不能跟实用接轨，石雕最终只能在小圈子里打转。
“两条腿走路”成为大家的共识。“推动剑瓷产业从‘曲高和寡’转向‘雅俗共赏’。”龙泉市青瓷宝剑产业局局长邱张平说，青瓷和宝剑是当地的特色支柱产业和富民产业，经营主体有7500余家。这些年他们一方面做好青瓷宝剑的文化传承，另一方面积极推动艺术品与日用品融合发展。
青瓷座钟摆件。受访者供图
从龙泉玉德青瓷有限公司的展厅，可以窥见当地产业发展的现状——一侧是艺术品天地，将中国文人最有共鸣的文化符号进行写意与创作，美不胜收；另一侧，青瓷悄然成为钟表摆件、镇尺、茶具等日用品，别具一格。
“产业要做大，必须立足当下，给青瓷加上功能性。”既是公司负责人，也是浙江省工艺美术大师的黄顺明深有体会。2014年，黄顺明开发了一款小巧的青瓷逍遥杯，一改以往茶杯只能室内使用而不方便携带的弊端，一推出就成为爆款，一个晚上就卖出了1000多套。
现在，越来越多历史经典产业从业者意识到，寻找产品与消费者之间的连接，让消费者愿意带回家，是历史经典产业必需做的功课。
湖笔，与徽墨、宣纸、端砚并称为“文房四宝”。全国十大毛笔品牌中，浙江湖笔就占了4席——双羊牌湖笔、天官牌湖笔、千金牌湖笔、芝兰图牌湖笔。然而，随着毛笔市场被卷入低价战，湖笔陷入两难境地：低价市场不断被蚕食，高端市场尽管有优势，销量却有限。
难道就这样认命？在位于湖州市南浔区的善琏春风湖笔厂，85后“笔二代”吕韬通过调研发现，相比此前追求料和工，现在很多消费者更在意毛笔的颜值和书写体验感。于是，他们改良笔的材料和工艺，开发湖笔文创伴手礼、盲盒湖笔等，这些生产端的小巧思，激发了消费者的购买欲。
在和消费者打交道的过程中，更多人意识到，不光要让历史经典产业的产品有用、实用，还要创造场景让人们愿意接触并认可。
龙泉宝剑就是一个例子。曾几何时，作为消费品的“冷门”选手，加之管制刀具的制约，龙泉宝剑和消费者之间隔着一条鸿沟。龙泉提炼出“人生六剑”之说，拉近了宝剑和消费者的距离——赤子剑、初心剑、连理剑、天心剑、吉星剑、从心剑，贯穿了人生的重要时刻。人生如铸剑，从出生开始便历经打磨、锻造，最终成为一把独一无二的“宝剑”。
在这些故事和理念的加持下，龙泉宝剑有了更多被购买的意义。
打通历史经典产业的产品和消费者之间的通道，才能激活产品的时代价值，让“闲”东西变身好东西，让消费者心甘情愿把产品带回家。
古越龙山推出的咖啡黄酒。企业供图
老东西 潮东西
吸引年轻人的目光
这些年，随着消费观念的转变，一些历史经典产业产品在消费市场有萎缩的迹象，折射出创意设计、新品研发、衍生品拓展等方面的不足。
走访中，不少从业者表示，老东西再焕新生，首先要抓住年轻人的心。
7月9日，为期4天的古越龙山第二届“7·9”节圆满落幕。主角是年轻人和黄酒。
你可能想象不到，自带“中老年属性”的黄酒，越活越潮。浙江状元红供应链管理有限公司董事长徐剑耀说，国潮崛起背景下，极具文化底蕴的黄酒，越来越受年轻人喜爱。他们敏锐地捕捉到这一市场机遇，不断推出咖啡黄酒、青柠黄酒等新品，让黄酒变得好玩。
这一转变并不容易。历史经典产业，很容易被带上“老”的标签，比如“老字号”。对浙江210家历史经典产业“老字号”来说，“老”代表着老品牌、老技艺、好信誉、好口碑，但要想闯出一条新路，就必须守正创新，例如：积极和其他产业跨界融合，增强产品的趣味性、多样性。
王星记亚运系列折扇 朱承 摄
王星记就是其中一家。早在2014年，王星记和法国著名消费品牌迪奥合作推出了限量版扇子；2019年，借助动漫节，王星记跨界联手腾讯动漫，将知名IP与扇子结合起来，让产品迅速切入年轻人的赛道。近年来，王星记又与美妆、酒业、珠宝、汽车、服装等行业进行了跨界合作。原本只是工艺品的扇子，立马变身为潮品。
“没有市场嗅觉，是会被市场抛弃的。”国家级非物质文化遗产代表性传承人、杭州王星记扇业有限公司总经理孙亚青表示，他们会顺着时代的潮流前行，不断与文创、动漫等新兴市场融合发展。
“本质是向年轻人靠拢。”对于跨界，金字火腿总工程师马晓钟看得透彻，“并非跨界有什么魔力，而是通过多种形式跨进年轻人群体。”
今年夏天，金字火腿大胆尝试，推出了火腿冰淇淋。还不错的市场反响启示他们，可以继续向肉脯、八宝粥等快消品“变身”，破除火腿消费面窄的问题。
吸引年轻人的目光，本质是立足当下，顺应时代的发展潮流。记者在走访中发现，有的历史经典产业在走出舒适区，打造“逆龄感”，也有的行业已经走出国门，在国际上引领时尚潮流。
比如以万事利、凯喜雅、达利丝绸等为代表的丝绸企业将科技与文化相结合，运用大模型、新型印花等先进技术，成为推动国潮崛起、弘扬优秀传统文化的重要力量。
达利丝绸时装秀。受访者供图
7月初，在2024法国巴黎Première Vision纺织面料展（秋季）上，来自绍兴新昌的达利丝绸的展位，就被DVF、PVH、MAXMARA、ARMANI等国际客户踏破了门槛。公司董事长林平表示，尽管身处传统行业，他们从没忘记与时代同频，除了从传统文化中吸取精华外，还经常到世界各地找寻灵感，为的就是保持时尚感、引领行业潮流。
旧东西 新东西
给产业升级“加点料”
提起历史经典产业，常有人觉得不够新。不新的逻辑背后，其实是产业不够强。浙江历史经典产业以个体工商户、家庭作坊为主，占市场主体总量的90%左右，一些经营者“小富即安”的意识，对行业工艺突破、开发创新、规模提升的动力有限。虽然丝绸、黄酒、中药等形成了一批有代表性的品牌企业，但尚未形成具有一定辐射带动能力的龙头企业，区域品牌建设也相对滞后。
向新而行，首先要突破的就是标准。
青春宝中药产品现代生产线 受访者供图
提起中药，常有人说不科学，青春宝下决心用科学的方式把它说清楚。在他们的全透明生产车间，十余条全自动中药生产线在忙碌地运转。
“中医药产业要变强，生产制造就必须从‘经验制药’向‘科学制药’跨越。”青春宝党委书记、总经理金强表示，面对“中医药有效，但作用原理不为人所知，犹如神秘黑箱”的诟病，中药智慧药厂就是他们的最佳回应之一。
同样的感受，也撞击着浙江蒋氏刀剑有限公司总经理蒋小武的心。他们生产的宝剑，70%都是作为工艺品出口到国外影视基地。如果想打开利润更高的军刀市场，就必须有技术标准更高的生产流程。
龙泉注意到了这一发展趋势，开始重塑“新规范”，聚焦剑瓷产品等级、原材料等开展标准化研究，出台了《龙泉青瓷生产操作规程》《龙泉传统宝剑》等10余部省级地方标准，以及全国首个《龙泉宝剑及日用刀具产业链标准体系建设指南》，全流程把控产品质量。
记者采访杨松源 受访者供图
让历史经典产业的“旧东西”焕新，光靠老一辈显然不行。调研中，千金制笔负责人、轻工“大国工匠”杨松源感慨，目前大部分湖笔企业的技术工人，年龄在50岁以上。青田石雕行业的张通也无奈地调侃：“出门碰到的都是大师，很难看到年轻人”。
记者在调研时明显感觉到，自给自足的作坊经营模式，对年轻人的吸引力不大。其次，产业人才培养多以家族式传承为主，专业化、职业化、体系化、现代化人才培养机制建设相对滞后。再者，传统技艺工序繁多、培训时间长，加之工资不高、工作环境有待改善等因素，导致人才“青黄不接”。
“留住年轻人，不光要投入资金，还要有足够的上升空间和社会认可。”面对人才困境，位于湖州主城区的百年老字号企业王一品斋笔庄掌门人许剑锋，一针见血地指出。
当下，浙江在48所大中专院校开设了历史经典产业相关的19种专业，每年向社会输送2800多名毕业生。接下来，浙江还将建立“1高校+1产业”机制，让1所大学牵头对接1个历史经典产业开展研究开发和人才培养，努力为产业振兴提供智力服务和人才支撑。
让历史经典产业强起来，需要给产业“加点料”，这个“料”除了标准和人才外，也可能是影响力。比如已经成功出圈的西湖龙井茶，品牌价值连续五年位居全国茶叶区域公用品牌价值评估榜首，有效带动了浙江茶产业的发展。纵观浙江历史经典产业的发展，仍需一批知名品牌和龙头企业带动。
为了提高浙江历史经典产业的实力，浙江还积极开展数字化改造和技术改造，比如茶业领域，已经建成全国首个省级茶产业大脑。在文化增值方面，浙江还加大对黄酒酒俗、酒礼和生产工艺的宣传，培育出湖州“桑基鱼塘”全球农业文化遗产保护区等，推动历史经典产业强起来。
“浙江历史经典产业是个宝贝，更是一个宝库。”省经信厅相关负责人表示，推动历史经典产业高质量发展，要充分发挥其经济价值和人文价值，让历史经典产业在新时代传承下去、活跃起来。
历史经典，顾名思义，代表了历史悠久、文化底蕴深厚。如果说数字经济代表“走向未来”，历史经典则是“从历史中走来”，蕴含着浙江的璀璨人文。历史经典产业包含的行业有茶叶、丝绸、黄酒、中药、木雕、根雕、石刻、文房、青瓷、宝剑等，产业规模超千亿元。
虽然规模占经济总量不大，历史经典产业的分量却不小。比如，茶叶出口量和黄酒产量均居全国第一，丝绸营收占全国一半，东阳木雕、黄杨木雕占全国“四大木雕”中的两席，龙泉青瓷更是全球首个陶瓷类世界非物质文化遗产……可以说，这是一个经济与人文互相滋养的产业。
时至今日，在市场的大潮中，历史经典产业如何面对时代的考验、消费观念的变迁、发展模式的跃升？记者近日走访多家企业，从一个个创意十足的新品、一个个“潮牌爆款”中，看到老宝贝成为新宝库的无限可能。
数据来源：省经信厅 制图：省文投集团
闲东西 好东西
让消费者愿意带回家
文化是历史经典产业发展的生命线。
比如，丝绸有着近5000年的悠久历史，湖州钱山漾遗址曾出土世界上迄今为止发现最早的家蚕丝织品；绍兴作为黄酒的发源地，2500年传承不绝……
这一优点，某种程度上却给消费者带来了距离感：收藏价值很大，实用价值不高。
15岁就浸淫在石雕文化里的浙江省玉石雕刻艺术大师张通，分析一针见血：石雕作品属“无用之用”，能给大众带来审美享受、文化传承以及精神满足，但如果不能跟实用接轨，石雕最终只能在小圈子里打转。
“两条腿走路”成为大家的共识。“推动剑瓷产业从‘曲高和寡’转向‘雅俗共赏’。”龙泉市青瓷宝剑产业局局长邱张平说，青瓷和宝剑是当地的特色支柱产业和富民产业，经营主体有7500余家。这些年他们一方面做好青瓷宝剑的文化传承，另一方面积极推动艺术品与日用品融合发展。
青瓷座钟摆件。受访者供图
从龙泉玉德青瓷有限公司的展厅，可以窥见当地产业发展的现状——一侧是艺术品天地，将中国文人最有共鸣的文化符号进行写意与创作，美不胜收；另一侧，青瓷悄然成为钟表摆件、镇尺、茶具等日用品，别具一格。
“产业要做大，必须立足当下，给青瓷加上功能性。”既是公司负责人，也是浙江省工艺美术大师的黄顺明深有体会。2014年，黄顺明开发了一款小巧的青瓷逍遥杯，一改以往茶杯只能室内使用而不方便携带的弊端，一推出就成为爆款，一个晚上就卖出了1000多套。
现在，越来越多历史经典产业从业者意识到，寻找产品与消费者之间的连接，让消费者愿意带回家，是历史经典产业必需做的功课。
湖笔，与徽墨、宣纸、端砚并称为“文房四宝”。全国十大毛笔品牌中，浙江湖笔就占了4席——双羊牌湖笔、天官牌湖笔、千金牌湖笔、芝兰图牌湖笔。然而，随着毛笔市场被卷入低价战，湖笔陷入两难境地：低价市场不断被蚕食，高端市场尽管有优势，销量却有限。
难道就这样认命？在位于湖州市南浔区的善琏春风湖笔厂，85后“笔二代”吕韬通过调研发现，相比此前追求料和工，现在很多消费者更在意毛笔的颜值和书写体验感。于是，他们改良笔的材料和工艺，开发湖笔文创伴手礼、盲盒湖笔等，这些生产端的小巧思，激发了消费者的购买欲。
在和消费者打交道的过程中，更多人意识到，不光要让历史经典产业的产品有用、实用，还要创造场景让人们愿意接触并认可。
龙泉宝剑就是一个例子。曾几何时，作为消费品的“冷门”选手，加之管制刀具的制约，龙泉宝剑和消费者之间隔着一条鸿沟。龙泉提炼出“人生六剑”之说，拉近了宝剑和消费者的距离——赤子剑、初心剑、连理剑、天心剑、吉星剑、从心剑，贯穿了人生的重要时刻。人生如铸剑，从出生开始便历经打磨、锻造，最终成为一把独一无二的“宝剑”。
在这些故事和理念的加持下，龙泉宝剑有了更多被购买的意义。
打通历史经典产业的产品和消费者之间的通道，才能激活产品的时代价值，让“闲”东西变身好东西，让消费者心甘情愿把产品带回家。
古越龙山推出的咖啡黄酒。企业供图
老东西 潮东西
吸引年轻人的目光
这些年，随着消费观念的转变，一些历史经典产业产品在消费市场有萎缩的迹象，折射出创意设计、新品研发、衍生品拓展等方面的不足。
走访中，不少从业者表示，老东西再焕新生，首先要抓住年轻人的心。
7月9日，为期4天的古越龙山第二届“7·9”节圆满落幕。主角是年轻人和黄酒。
你可能想象不到，自带“中老年属性”的黄酒，越活越潮。浙江状元红供应链管理有限公司董事长徐剑耀说，国潮崛起背景下，极具文化底蕴的黄酒，越来越受年轻人喜爱。他们敏锐地捕捉到这一市场机遇，不断推出咖啡黄酒、青柠黄酒等新品，让黄酒变得好玩。
这一转变并不容易。历史经典产业，很容易被带上“老”的标签，比如“老字号”。对浙江210家历史经典产业“老字号”来说，“老”代表着老品牌、老技艺、好信誉、好口碑，但要想闯出一条新路，就必须守正创新，例如：积极和其他产业跨界融合，增强产品的趣味性、多样性。
王星记亚运系列折扇 朱承 摄
王星记就是其中一家。早在2014年，王星记和法国著名消费品牌迪奥合作推出了限量版扇子；2019年，借助动漫节，王星记跨界联手腾讯动漫，将知名IP与扇子结合起来，让产品迅速切入年轻人的赛道。近年来，王星记又与美妆、酒业、珠宝、汽车、服装等行业进行了跨界合作。原本只是工艺品的扇子，立马变身为潮品。
“没有市场嗅觉，是会被市场抛弃的。”国家级非物质文化遗产代表性传承人、杭州王星记扇业有限公司总经理孙亚青表示，他们会顺着时代的潮流前行，不断与文创、动漫等新兴市场融合发展。
“本质是向年轻人靠拢。”对于跨界，金字火腿总工程师马晓钟看得透彻，“并非跨界有什么魔力，而是通过多种形式跨进年轻人群体。”
今年夏天，金字火腿大胆尝试，推出了火腿冰淇淋。还不错的市场反响启示他们，可以继续向肉脯、八宝粥等快消品“变身”，破除火腿消费面窄的问题。
吸引年轻人的目光，本质是立足当下，顺应时代的发展潮流。记者在走访中发现，有的历史经典产业在走出舒适区，打造“逆龄感”，也有的行业已经走出国门，在国际上引领时尚潮流。
比如以万事利、凯喜雅、达利丝绸等为代表的丝绸企业将科技与文化相结合，运用大模型、新型印花等先进技术，成为推动国潮崛起、弘扬优秀传统文化的重要力量。
达利丝绸时装秀。受访者供图
7月初，在2024法国巴黎Première Vision纺织面料展（秋季）上，来自绍兴新昌的达利丝绸的展位，就被DVF、PVH、MAXMARA、ARMANI等国际客户踏破了门槛。公司董事长林平表示，尽管身处传统行业，他们从没忘记与时代同频，除了从传统文化中吸取精华外，还经常到世界各地找寻灵感，为的就是保持时尚感、引领行业潮流。
旧东西 新东西
给产业升级“加点料”
提起历史经典产业，常有人觉得不够新。不新的逻辑背后，其实是产业不够强。浙江历史经典产业以个体工商户、家庭作坊为主，占市场主体总量的90%左右，一些经营者“小富即安”的意识，对行业工艺突破、开发创新、规模提升的动力有限。虽然丝绸、黄酒、中药等形成了一批有代表性的品牌企业，但尚未形成具有一定辐射带动能力的龙头企业，区域品牌建设也相对滞后。
向新而行，首先要突破的就是标准。
青春宝中药产品现代生产线 受访者供图
提起中药，常有人说不科学，青春宝下决心用科学的方式把它说清楚。在他们的全透明生产车间，十余条全自动中药生产线在忙碌地运转。
“中医药产业要变强，生产制造就必须从‘经验制药’向‘科学制药’跨越。”青春宝党委书记、总经理金强表示，面对“中医药有效，但作用原理不为人所知，犹如神秘黑箱”的诟病，中药智慧药厂就是他们的最佳回应之一。
同样的感受，也撞击着浙江蒋氏刀剑有限公司总经理蒋小武的心。他们生产的宝剑，70%都是作为工艺品出口到国外影视基地。如果想打开利润更高的军刀市场，就必须有技术标准更高的生产流程。
龙泉注意到了这一发展趋势，开始重塑“新规范”，聚焦剑瓷产品等级、原材料等开展标准化研究，出台了《龙泉青瓷生产操作规程》《龙泉传统宝剑》等10余部省级地方标准，以及全国首个《龙泉宝剑及日用刀具产业链标准体系建设指南》，全流程把控产品质量。
记者采访杨松源 受访者供图
让历史经典产业的“旧东西”焕新，光靠老一辈显然不行。调研中，千金制笔负责人、轻工“大国工匠”杨松源感慨，目前大部分湖笔企业的技术工人，年龄在50岁以上。青田石雕行业的张通也无奈地调侃：“出门碰到的都是大师，很难看到年轻人”。
记者在调研时明显感觉到，自给自足的作坊经营模式，对年轻人的吸引力不大。其次，产业人才培养多以家族式传承为主，专业化、职业化、体系化、现代化人才培养机制建设相对滞后。再者，传统技艺工序繁多、培训时间长，加之工资不高、工作环境有待改善等因素，导致人才“青黄不接”。
“留住年轻人，不光要投入资金，还要有足够的上升空间和社会认可。”面对人才困境，位于湖州主城区的百年老字号企业王一品斋笔庄掌门人许剑锋，一针见血地指出。
当下，浙江在48所大中专院校开设了历史经典产业相关的19种专业，每年向社会输送2800多名毕业生。接下来，浙江还将建立“1高校+1产业”机制，让1所大学牵头对接1个历史经典产业开展研究开发和人才培养，努力为产业振兴提供智力服务和人才支撑。
让历史经典产业强起来，需要给产业“加点料”，这个“料”除了标准和人才外，也可能是影响力。比如已经成功出圈的西湖龙井茶，品牌价值连续五年位居全国茶叶区域公用品牌价值评估榜首，有效带动了浙江茶产业的发展。纵观浙江历史经典产业的发展，仍需一批知名品牌和龙头企业带动。
为了提高浙江历史经典产业的实力，浙江还积极开展数字化改造和技术改造，比如茶业领域，已经建成全国首个省级茶产业大脑。在文化增值方面，浙江还加大对黄酒酒俗、酒礼和生产工艺的宣传，培育出湖州“桑基鱼塘”全球农业文化遗产保护区等，推动历史经典产业强起来。
“浙江历史经典产业是个宝贝，更是一个宝库。”省经信厅相关负责人表示，推动历史经典产业高质量发展，要充分发挥其经济价值和人文价值，让历史经典产业在新时代传承下去、活跃起来。
